tart jem atau Nasta lagi, entah berapa kali buat ni baru nak post yang ada dalam balang...selalunyer lepas keluar oven dah snap pic... tapi tak sempat pun nak snap dalam balang....gemuk tak tart jem Noor... macam tuan dia juga yer hehehehe....
Cantik tak tart ni... ni kawan baru Noor yang buat , siap datang rumah ngajar cara tekan tart ni.... tapi bila Noor tekan 10 biji , yang cantik dan nak serupa hanya 1 biji....
Akak Ct ni datang dari jauh tu.... dari Balik Pulau hingga ke Kulim tau....
tema kasih yer akak ...Pic ni semua akak ct yang buat yer....
Yang ni akak Ct yang buat yer... Cantik tak...
Yang Huduhhh ni Noor yang buat hehehhe....
Resepi Tart / Nasta
250gm Buttercup
375gm tepung gandum cap sauh
1 sudu teh esen vanilla
20gm tepung jagung
2 biji kuning telur
50gm gula icing
2 biji kuning telur + pewarna kuning ( sapu bahagian atas )
huhuhu... mood jahit baju tak ada, tapi mood nak masak jew... so time tu tengah rajin nak belajar buat jem yang sedap dan tak manis.....terus terang, dalam banyak banyak jem yang noor makan yg ni paling sedap... sb jem tak terlalu manis seperti yang dijual kat bakery tu.....
5 biji nenas saiz besar sekali atau 6 biji saiz macam dalam pic atas tu...buang kulit dan bulu bulu tu yer.... macam pic atas tu...( tak perlu nenas masak yer, ada banyak hijau hijau dari yang kuning kulit nyer kira ok.)
Cuci nenas tu yer... kemudian potong macam pic dekat bawah tu yer dan batang ditengah kena buang...kemudian kisar jangan sampai halus yer (tambah sikit air supaya senang nk kisar)....kemudian tapis
Masuk gula 900gm gula pasir dam masak sehingga kering air nenas tu yer guna kan api yang slow dan kerap kacau supaya tidak hangus ataupun api yang kuat tapi sentiasa kacau supaya tidak hangus jem tu nanti...bila dah kering sedikit rasa masnis or tak kemudian tambah lagi 100gm gula pasir biarkan cukup cukup 1 kilo... kalau dah manis tak perlu tambah 100gm gula tu yer....
Bila dah betul betul kering tambah 1 sudu besar tepung jagung dan kacau... tepung jagung tak perlu bancuh dengan air yer...terus masuk dan kacau hingga sebati..... TIP bila jem kita terasa manis masukkan 2@3 titik perahan jus limau yer... setelah kering tutup api dan biarkan sejuk dan simpan dalam peti sejuk boleh tahan berbulan bulan....selamat mencuba :)
Tart Jem / Nasta
