Resepi Panna Cotta Mango

Assalammualaikum...

Kalau time panas panas sedap makan Panna Cotta ni..

tak semestinyer buah mango jew... buah lain pun boleh buat, contoh buah buah yang boleh buat ialah mango, kiwi, buah naga, strawberry dan banyak lagi buah la....

Kalau ada yang minat nak oder sila call Noor terus yer... atau kalau yang dah rajin tu cuba buat sendiri... mesti sedap kan :) nak resepi yer tapi kena cuba buat yer....

Haaaaa sebelum Noor terlupa, Noor nak share sikit tip nyer... mana tahu korank rasa bila buat tak menjadi pula...kalau ikut resepi yang Noor beri memang jadi..

tapi selepas masak susu, walaupun kita sejukkan seketika ia tetap tidak beku... tapi korank kena simpan dalam peti beku beberapa jam sehingga susu tu jadi macam dadih yer.....

Barulah korank buat bahagian puree buah tu pula yer... masak puree buah tu dan biarkan sejuk sikit, baru masukkan keatas susu tu... sebab apa tak boleh panas panas dicampurkan.. ia akan cairkan susu tadi.... jom kita buat :)

Resepi Panna Cotta Mango

2 cawan Fresh Milk

1/2 Cawan UHT whiping Cream

7 gm geletin + 3 Sudu besar air (satukan dan biarkan kembang)

1/4 cawan gula 

1 sudu kecil esen vanilla

1. masak geletin dan air cara double boiler hingga larut..

2. Dalam bekas lain, masukkan kesemua bahan kecuali geletin tadi.. masak hingga gula hancur... tutup api

3. Masukkan geletin dan kacau hingga sebati....

4. Masukkan susu tu kedalam bekas dan biakkan susu tu mengeras didalam peti sejuk selama 5-6 jam dan baru buat Puree buah yer....

Resepi Puree Mango

150 gm mango masak 

10gm gula

5 gm geletin + 3 sudu besar air

1/4 cawan air

1. Masak geletin secara double boiler hingga hancur geletin tu yer... 

2. masukan mango dan 1/4 air dan blend halus...

3. masak manggo dan gula hingga gula tu hancur dan masukkan geletin....

4. sejukkan sekejap puree mango tadi dan tuangkan ke atas susu yang telah beku tadi yer... simpan dalam peti sejuk dan boleh dimakan ketika sejuk :)

Selamat Mencuba yer.....

---

thank you.,pliz like :)

---